Da im Darm nicht nur die Nährstoffaufnahme stattfindet, sondern auch der Großteil des Immunsystems sitzt. Mit fermentierten Lebensmitteln kann man dieses lebenswichtige Organ ideal unterstützen, um langfristig gesund und fit zu bleiben. Das Gesunde an diesen Lebensmitteln sind spezielle Milchsäurebakterien, welche u.a. die Verdauung unterstützen und den Verdauungstrakt stärken. Bei den folgenden Lebensmitteln handelt es sich um fermentierte und damit sehr wertvolle Produkte: Kombucha, Naturjoghurt, Tempeh, Sauerkraut (nicht erhitzt!), Kefir, Miso und Kimchi.